旦那サマが毎年恒例の日本長期出張中に、umi と2人でイスタンブールに行ってきました。
イスタンブールには引っ越したお友達 Sonne ちゃん家族が住んでいます。
4日間、彼女のおうちにお世話になりました。
久々の再会にウキウキ!
到着は夕方だったので、夕食にトルコ料理の手料理を準備してくれていました!
わ~い、とっても楽しみ♪
ムジュベルという極細ズッキーニ入りのお焼きがいい香りで揚がってきています。
その前に、ちょっくらすぐそこのプールへ。
Sonne ちゃんのマンションは、なんと屋内プール付き!
umi と息子くん、とっても楽しそうに泳いだり、飛び込んだり。
ひとしきり遊びました。
さて、ディナー♪
前菜は私がとっても食べたかった、imam bayirdi~。
お坊さんもビックリして倒れちゃうほど美味しいという名前のナス料理。
一度ナスが揚げてあるので、やわらかくって味もしみてる。
こういうナス料理、大好きなのです。
食卓はこんなに豪華♪
タイもソラマメの煮物もサラダも、全部ほんっとに美味しかった♪
もっと大きな胃が欲しかったわ…
ありがとう、Sonne ちゃん!
umi と同い年の息子くんの部屋では、2人仲良く遊んでいました。
息子くんはレール構築の第1人者^^。
umi もけっこうレール好きなので、あれこれと偉そうなお願い(命令?)を聞いて一緒に作ってくれた模様。
私もお友達との再会がうれしくて、話はつきず。
umi も息子くんも大興奮でした。
さて次の日。
朝食に Sonnne ちゃんが連れて行きたいお店がある、と。
(写真は通りすがりのお魚屋さん。)
これ、Kaymak カイマクという乳製品。蜂蜜がかかっています。
パンに塗って食べ、チャイと一緒にいただくトルコ風朝食。
カイマクとは、水牛のミルクを低温で長時間煮て、表面にできたクリームの層を冷まして取り出したもの。
手間ひまかかっています。
そしてこれ、とっても美味しい!
トルコ版クロテットクリームというんだろうか、濃くてミルクの味がしっかりしてなめらか、でもしつこくないのでパンを取る手が止まらない~。
このお店、蜂蜜もパンも美味しい。
このお店はカイマク専門店。
名物おじいちゃんも朝ごはんを食べてました。
あ~、ほんとに美味しかった。
この味がまだ忘れられない…
★★ Beşiktaş Kaymakçı
Köyiçi Meydanı Sokak, Beşiktaş
Telephone: 212-258-2616