今が旬のシュパーゲル(白アスパラ)。
お友達家族がシュパーゲルディナーに誘ってくれました。
車で40分ほどの Walbeck というシュパーゲルで有名な村へ。
途中、シュパーゲル畑をいくつか通りました。
お友達が予約してくれていたレストランは、素敵な雰囲気。
そういえば家族同士で夜外食なんて、今までなかったかも。
こんなことができるのも、umi が成長したからなんだねぇ。
こらこら、椅子の上に立つんじゃないっ。
あまり成長はしていなかったようです・・・
さてお料理はというと。
お通しとシュパーゲルのスープ。
塩加減もバター加減もちょうどいい。
ロブスターとシュパーゲルの前菜。
ロブスターの生加減が限りなくお刺身で、甘くてとろける~。
ソースもとっても美味しかった。
メインのシュパーゲル。
今まで食べたなかで、一番美味しいシュパーゲルでした。
家でも毎年食べるんだけど、シュパーゲル自体のお味が違う。
品種?フレッシュさ?茹で方?腕??
渋さがシュパーゲルの味を邪魔せず、こちらも甘くてとろけます。
風味も抜群でした。
定番のオーランデーズソースとバターも付いてきましたが、私は何もつけないほうが美味しかった。
デザートは『イチゴのルバーブシャウム』。
ソースにルバーブが隠れています。
特にアイスが美味しいっ。
すべてが美味しくて、とーってもしあわせでした。
お話ししながらの食事も楽しかった。
お友達に感謝です。ありがとう。
小さな広場にシュパーゲルおばさん、発見。
シュパーゲル掘りの道具をもっていらっしゃいます。
来月、初のシュパーゲル掘り体験に行く予定なので、楽しみです♪
★★ Alte Bürgermeisterei
Walbeckerstr. 2
47608 Geldern-Walbeck
Tel. 028 31 / 8 99 33
4/1~6/30 open